السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

لا تدع الشيطان يلهيك عن أداء الصلاة في وقتها .

نرجوا منك زائرنا الكريم الإنضمام إلى أسرة منتدى

الوطني لموظفي المصالح الإقتصادية بالتسجيل



يهتم بشؤون موظفي المصالح الاقتصادية لمختلف القطاعات بالجزائر
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 دجاج محشي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أم هيثم
160مساهمة
160مساهمة
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 21/04/2011
العمر : 40





مُساهمةموضوع: دجاج محشي    الإثنين 20 فبراير 2012 - 19:39




دجاجة متوسطة -
حبتين بصل -
حبة طماطم -
أربع فصوص ثوم -
فلفل أسود -
كأس أرز مسلوق -
معدنوس -
كمون أخضر -
رأس فلفل حار -
أربع ملاعق زبدة -

البداية تكون بتنظيف الدجاجة جيدا وندلكها بالخل المركز من كل الجهات ثم نتركها تجف على مهل
في إناء نضع فيه الأرز ونفرم فوقه حبة البصل والثوم وحبة الطماطم والمعدنوس وبقية التوابل مع قطع الزبدة ونخلط هذا المزيج جيدا حتى نحصل على عجين نحشو به الدجاجة قدر ما نستطيع ثم نخيطها جيدا ونضعها في الفرن
قبل أن نشعل الفرن يجب أن نفرم حبة البصل الثانية وفص الثوم على الدجاجة من خارجها وننثر عليها الفلفل الأسود والملح ثم نشعل الفرن تحت درجة عالية مدة ساعة تقريبا حتى تتحمر الدجاجة وتنضج وتستخلص مرقها

في صحن مفتوح يناسب المائدة نضع الدجاجة المحمرة مع صلصتها وسط الصحن وننثر حواليها البطاطا المقلية وفصوص البيض المسلوق والليمون

يمكن تغليف الدجاجة بورق الأليمنيوم بشكل جيد حتى تنضج بسرعة من الداخل والخارج ومن ثم نزع الورق عنها وإعادتها للفرن لتتحمر -
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tahar32
290مساهمة
290مساهمة
avatar

عدد المساهمات : 2299
تاريخ التسجيل : 18/11/2010
العمر : 46





مُساهمةموضوع: رد: دجاج محشي    الإثنين 20 فبراير 2012 - 20:10

أهلا و سهلا بك سيدتي الكريمة بيينا في منتدي الوطني لموظفي المصالح الإقتصادية و نتمنى لك إقامة طيبة .



_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
herostlemcen
270مساهمة
270مساهمة


عدد المساهمات : 283
تاريخ التسجيل : 18/11/2010
العمر : 49




مُساهمةموضوع: رد: دجاج محشي    الثلاثاء 21 فبراير 2012 - 12:32

سيدتي انا شخصيا حين اسمع دجاج مشوي عيني تدور فما بالك اراها مشوية محمرة و جميلة فوق الطاولة؟

بالصحة و الهناء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم هيثم
160مساهمة
160مساهمة
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 21/04/2011
العمر : 40





مُساهمةموضوع: رد: دجاج محشي    الثلاثاء 21 فبراير 2012 - 22:22

بصحتك أخي .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
souha
90مساهمة
90مساهمة
avatar

عدد المساهمات : 99
تاريخ التسجيل : 16/10/2011


مُساهمةموضوع: رد: دجاج محشي    الأربعاء 22 فبراير 2012 - 13:51

السلام عليكم
سيدتي ام هيثم : قررت باذن الله طهو دجاجة محشية على طريقتك ، و أنت مدعوة لبيتي يوم السبت
مرحبا بكي سيدتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم هيثم
160مساهمة
160مساهمة
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 21/04/2011
العمر : 40





مُساهمةموضوع: رد: دجاج محشي    الأربعاء 22 فبراير 2012 - 18:20

كرم كبير منكي أختي الكريمة مشكورة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
دجاج محشي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ملتقى موظفة م الإقـ و المجتمع :: مطبخ الموظفة-
انتقل الى: